ਪੰਜਾਬ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਡਾ . ਨੀਰਜ ਅਗਰਵਾਲ ਨੂੰ ਇਤਿਹਾਸਕ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਲਈ ਲੰਡਨ ਬੁੱਕ ਆਫ਼ ਵਰਲਡ ਰਿਕਾਰਡ ’ ਚ ਕੀਤਾ ਨਾਮ ਦਰਜ
ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ, 30 ਸਤੰਬਰ (ਮਾਰਕੰਡਾ)- ਪੰਜਾਬ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਨੇ ਆਪਣੀ ਅਕਾਦਮਿਕ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਉੱਤਮਤਾ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਹੋਟਲ ਐਂਡ ਟੂਰਿਜ਼ਮ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਡਾ. ਨੀਰਜ ਅਗਰਵਾਲ ਨੂੰ ਲੰਡਨ ਬੁੱਕ ਆਫ਼ ਵਰਲਡ ਰਿਕਾਰਡਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਇਕ ਵਿਸ਼ਵ ਰਿਕਾਰਡ-ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿਚ ਨਾਮ ਦਰਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ, 30 ਸਤੰਬਰ (ਮਾਰਕੰਡਾ)- ਪੰਜਾਬ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਨੇ ਆਪਣੀ ਅਕਾਦਮਿਕ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਉੱਤਮਤਾ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਹੋਟਲ ਐਂਡ ਟੂਰਿਜ਼ਮ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਡਾ. ਨੀਰਜ ਅਗਰਵਾਲ ਨੂੰ ਲੰਡਨ ਬੁੱਕ ਆਫ਼ ਵਰਲਡ ਰਿਕਾਰਡਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਇਕ ਵਿਸ਼ਵ ਰਿਕਾਰਡ-ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿਚ ਨਾਮ ਦਰਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਡਾ. ਅਗਰਵਾਲ ਭਾਰਤ ਭਰ ਦੇ 100 ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਰਾਇਤਾ ਮਹੋਤਸਵ ਵਿਚ 100 ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ 500 ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਮੂਹਿਕ ਤੌਰ ’ਤੇ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ, ਜੋ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕਤਾ, ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸੋਈ ਮੀਲ ਪੱਥਰ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿਚ 100 ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਿਰਫ਼ 1 ਮਿੰਟ ਅਤੇ 45 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿਚ 500 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਰਾਇਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਇਸ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਨੂੰ ਲੰਡਨ ਬੁੱਕ ਆਫ਼ ਵਰਲਡ ਰਿਕਾਰਡ ਦੁਆਰਾ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਨੰਬਰ ਜਾਰੀ ਕਰਕੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ ’ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਇਸ ਮੌਕੇ ਬੋਲਦਿਆਂ ਡਾ. ਨੀਰਜ ਅਗਰਵਾਲ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅਜਿਹੀਆਂ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਮਹਿਮਾਨ ਨਿਵਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟੇ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਅਤੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ’ਤੇ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਅਥਾਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਮੌਕੇ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
