ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ’ਚ ਕਨਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਆਫ਼ ਇੰਡੀਆ ਇੰਡਸਟਰੀ ‘ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਤੇ ਉੱਦਮ ਦੇ 29ਵੇਂ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਮੇਲਾ 2026’ ਵਿਚ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਉਤਸ਼ਾਹ ਬਰਕਰਾਰ
ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ, 1 ਨਵੰਬਰ (ਅਜਾਇਬ ਸਿੰਘ ਔਜਲਾ)-ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਵਿਚ ਕਨਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਆਫ ਇੰਡੀਆ ਇੰਡਸਟਰੀ (ਸੀ. ਆਈ.
ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ, 1 ਨਵੰਬਰ (ਅਜਾਇਬ ਸਿੰਘ ਔਜਲਾ)-ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਵਿਚ ਕਨਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਆਫ ਇੰਡੀਆ ਇੰਡਸਟਰੀ (ਸੀ. ਆਈ. ਆਈ) ਵਲੋਂ ਲਗਾਏ ‘29ਵੇਂ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ 2026’ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਤੇ ਉੱਦਮ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਲਗਾਏ ਮੇਲੇ ’ਚ ਛੁੱਟੀ ਦਾ ਦਿਨ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਦਰਸ਼ਕਾਂ /ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਭੀੜ ਵਧੇਰੇ ਰਾਹੀ। ਇਸੇ ਦੌਰਾਨ ਅਫ਼ਗਾਨ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰਾਜਸਥਾਨੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕੇਰਲਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕੇਲੇ ਦੇ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਗੋਰਮੇਟ ਸਨੈਕਸ ਤੱਕ, ਸੀ. ਆਈ. ਆਈ. ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਮੇਲੇ ਵਿਚ ਫੂਡ ਪਵੇਲੀਅਨ ਖੇਤਰੀ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭੋਜਨ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਦੀ ਇਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਪ੍ਰਤੀ ਲੋਕਾਂ ’ਚ ਕਾਫੀ ਕਰੇਜ਼ ਰਿਹਾ। ਨਿਰਯਾਤਕ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਕ ਤੇ ਸਥਾਪਿਤ ਬਰਾਂਡਾ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲਾ, ਪਰੇਡ ਗਰਾਊਂਡ, ਸੈਕਟਰ 17, ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਵਿਖੇ ਪਵੇਲੀਅਨ, ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਛੱਤ ਹੇਠ ਵਿਭਿੰਨ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਖੋਜਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਨਜ਼ਰੀ ਆਇਆ। ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨਾਂ ਵਿਚ, ਅਫ਼ਗਾਨਿਸਤਾਨ ਤੋਂ ਅਫ਼ਗਾਨ ਫਲੇਵਰਜ਼ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਗੋਰਮੇਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਜਿਸ ਵਿਚ ਚੈਰੀ, ਮੈਕਾਡੇਮੀਆ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸ਼ਹਿਦ ਆਂਵਲਾ, ਪੇਕਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਚਿੱਟੇ ਮਮਰਾ ਬਦਾਮ, ਕੇਸਰ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਮਖਾਨਾ, ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ, ਅਫਗਾਨ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਤੇ ਗੁਲਾਬਬੇਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ। ਸ੍ਰੀ ਸ਼ਿਆਮ ਤਿਲਪੱਟੀ ਉਦਯੋਗ, ਜੈਪੁਰ, ਮੇਵਾ ਬਰਫ਼ੀ, ਮਾਰਵਾੜੀ ਬਰਫ਼ੀ, ਚਿੱਕੀ ਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਤਿਲਪੱਟੀ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਲ ਅਤੇ ਗੁੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਰਾਹੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਆਰਗੈਨਿਕ ਪਟਵਾ ਆਰਗੈਨਿਕ ਲਾਲ ਚੌਲ, ਖਪਲੀ ਆਟਾ ਤੇ ਲਾਲ ਪੋਹਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੇਰਲ ਤੋਂ, ਬਿਓਂਡ ਸਨੈਕਸ ਰਾਜ ਦੀ ਬਹੁਤ-ਪਿਆਰੀ ਨੇਂਦ੍ਰਨ ਕੇਲਾ-ਚਿੱਪ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਸਮਕਾਲੀ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਚਿਪਸ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਗੁਜਰਾਤ ਤੋਂ ਇਕ ਤੇਲ-ਮੁਕਤ ਭਾਰਤੀ ਸਨੈਕ ਬ੍ਰਾਂਡ, ਭੁੰਨਿਆ ਨਮਕੀਨ, ਬਾਜਰਾ ਭੁਜੀਆ, ਧਨੀਆ ਚਿਵੜਾ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਪੂਰੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਕਲਪਕ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਸਨੈਕ ਫਾਰਮੈਟਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਰਾਜਸਥਾਨ-ਅਧਾਰਤ ਇਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਰ ਸੰਗਰੀ, ਲਸੋਡਾ, ਅੰਬ ਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਅਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਖੇਤਰੀ ਫੈਲਾਅ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸੀ. ਆਈ. ਆਈ. ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਮੇਲਾ 2 ਨਵੰਬਰ 2026 ਤੱਕ ਸੈਕਟਰ 17 ਦੇ ਪਰੇਡ ਗਰਾਊਂਡ ਵਿਖੇ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗਾ।
